음식과 IT 기술의 만남 ‘푸드테크’

최근 건강과 환경 등의 가치가 전 세계적으로 강조되면서 의식주의 형태가 자연스레 변화하고 있습니다. 그중에서도 식품 산업과 정보 통신 기술(ICT)이 만난 ‘푸드테크’가 대표 미래 산업으로 성장하고 있는데요. 푸드테크의 개념은 환경 문제를 해결하기 위한 신소재의 식품부터 식품을...

음식과 IT의 스마트한 만남! 새로운 문화 트렌드, 푸드테크의 모든 것

음식을 주문하기 위해 전단지를 펼치고 메뉴를 고르는 경우가 줄어들고 있습니다. 스마트폰 하나만 있으면 식사 배달은 물론 음식 주문•결제, 장보기까지 모두 할 수 있기 때문인데요, 이러한 변화의 중심에는 바로, ‘푸드테크’ 산업이 있습니다....