제철음식과 지역 특산물까지 즐길 수 있는 먹거리 페스티벌의 계절, 가을이 돌아왔습니다. 인천 소래포구축제, 광양 전어축제 등 다양한 음식과 풍성한 행사가 있는 가을 먹거리 축제를 소개합니다!

맨손으로 전어 잡기 체험을 할 수 있는 <광양 전어축제>

가을의 대표적인 제철음식 하면 바로 전어죠? 해산물이 풍부한 광양의 망덕포구는 전어가 맛있기로 유명한데요. 올해로 18회째 개최되고 있는 ‘광양 전어축제’는 축하공연과 사물놀이를 시작으로 맨손 전어잡이와 낚시 체험 행사가 진행됩니다. 부대 행사로 에어바운스를 운영하고 시민 건강 걷기 행사도 개최되는데요. 망덕포구, 구봉산 전망대 등 광양의 경치 좋은 곳을 걸으며 가을을 느끼고 싱싱한 전어도 맛보는 건 어떨까요?

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기간 _2017년9월15일(금)~2017년9월17일(일)

장소 _점남 광양시 섬진강 망덕포구 일원

문의 _ http://www.gwangyang.go.kr/tour_culture

청정 어항인 남당항에서 즐기는 <홍성 남당항 대하축제>

충청남도 홍성에서는 새우잡이 기간인 9월에서 10월 사이에 ‘홍성 남당항 대하축제’가 열립니다. 홍성 남당항은 천수만에 위치한 청정 어항으로 이곳에서 나는 대하의 고소하고 담백한 맛을 찾는 미식가들이 많은데요. 해마다 약 70만 명 이상이 남당항을 찾죠. ‘홍성 남당항 대하축제’는 먹거리 축제를 넘어서 관광객의 참여를 중심으로 행사가 진행되는데요. 직접 대하를 잡아볼 수 있는 체험행사와 풍어제, 어선퍼레이드, 노래자랑, 대하까기 등 다채로운 프로그램이 준비되어 있고 소금구이, 찜, 튀김 등 대하 요리를 다양하게 즐길 수 있습니다.

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기간 _2017년9월8일(금)~2017년9월24일(일)

장소 _충청남도 서부면 남당항 일원

문의 _ http://tour.hongseong.go.kr

제철 해산물이 한자리에 <인천 소래포구축제>

‘인천 소래포구축제’는 가을 제철음식인 꽃게, 전어, 새우 등 다양한 해산물을 즐길 수 있는 축제입니다. 행사는 무대행사와 체험행사 두 가지로 구분되는데요. 무대행사로는 요리경연대회, 개막축하공연과 퍼포먼스, 창작극, 불꽃퍼포먼스 등이 열리고, 체험행사는 수산물 잡기, 수산물 아이싱 쿠키 만들기, 전시 등이 준비되어 있습니다. 먹거리 관련 행사뿐만 아니라 소래습지 갯벌체험, 문화공연, 불꽃쇼 등 즐길 거리도 풍부하니 수도권에서 가까운 인천으로 나들이 가보는 건 어떨까요?

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기간 _2017년9월22일(금)~2017년9월24일(일)

장소 _인천광역시 남동구 소래포구 해오름공원 일원

문의 _ http://www.namdong.go.kr/soraefestival

고등어 초밥 만들기에 도전해볼까? <부산 고등어축제>

부산 송도에는 고등어 빵집이 있을 정도로 고등어가 명물입니다. 올해 10회째 고등어 축제도 열리고 있는데요. 10주년을 맞은 고등어 축제를 기념하기 위해 가수 홍진영, 장미여관 등의 콘서트가 열리고, 고등어요리 경연대회, 카약 타고 고등어 찾기, 고등어 골든벨까지 고등어를 활용한 재미있는 행사들도 준비되어 있습니다. 올해는 특별 행사로 고등어 회 초밥 만들기가 마련되는데요. 직접 초밥을 만들어 보고 바다도 즐겨보세요.

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기간 _2017년10월27일(금)~2017년10월29일(일)

장소 _부산광역시 서구 송도해수욕장 일원

문의 _http://www.busangde.co.kr

지금까지 가을 먹거리 페스티벌에 대해 알아보았는데요. 먹음직스러운 음식뿐 아니라 다양한 공연과 체험 활동을 즐길 수 있는 축제에서 재미있는 추억을 만들어 보시기 바랍니다.

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■ 겨울철 대표 과일, 감기에는 비타민 C가 풍부한 귤!

풍부한 비타민과 원활한 신진대사를 도와주는 귤은 겨울철 감기 예방에 좋은 대표 과일입니다. 귤, 오렌지 등 감귤류에 풍부한 비타민 C와 구연산은 기관지에 특효약인데요, 특히 귤 껍질은 비타민 C가 과육의 4배 이상 함유되어 있어 말려서 차를 끓여 마시면 가래와 기침에 좋습니다.

그렇다면 맛 좋은 귤을 고르는 방법은 무엇일까요? 꼭지가 파란색을 띠며, 얇은 껍질에 중간 정도 크기인 열매가 싱싱하면서 과즙도 풍부한데요, 검은 점이나 흠집이 있는 귤은 생김새와 달리 달콤하다는 점, 참고해주세요!

■ 수족냉증의 특효약, 생강으로 체온 UP!

겨울만 되면, 수족냉증이나 감기로 고생하시는 분들 많으시죠? 이때 생강은 차가워진 몸을 따뜻하게 데워 겨울철 건강관리에 톡톡한 효자 노릇을 하는데요, 그 비밀은 바로 생강이 가지고 있는 ‘진저롤가 쇼가울’ 성분이랍니다. 진저롤가 쇼가울 성분은 생강의 매운 맛을 내게 해주는 성분으로, 말초혈관의 혈액순환을 도와 체온을 높이는데 도움을 줍니다.

그러나 생강은 체온 상승 효과와 동시에 흥분을 유발할 수 있어 주의할 필요가 있는데요, 고혈압이나 불면증이 있는 사람은 생강 섭취를 지양하는 것이 좋다고 합니다.

■ 피로 해결사, 영양 만점 꼬막으로 원기 충전!

추운 겨울, 잃었던 입맛을 돋우는 음식을 찾고 있다면 겨울철 별미 꼬막이 제격입니다. 꼬막은 타우린과 철분이 풍부해 빈혈을 예방해주고, 간 해독 작용을 해 피로 회복에 탁월한 효과가 있는데요, 또한 비타민B 군과 필수 영양소가 균형있게 함유되어 있어 성장 중인 어린이와 노약자에게 좋습니다.

꼬막을 구입할 때는 껍질이 깨지지 않고, 표면의 물결무늬가 선명한 것을 고르는 것이 좋습니다. 또한 입을 꾹 다문 채로 살아 움직이는 것이 싱싱한 꼬막인데요, 구입 후에는 살짝 데쳐 살만 발라 냉동실에 보관하면 됩니다.

지금까지 겨울철 제철음식의 종류와 효능에 대해 살펴봤는데, 어떠셨나요? 올 겨울은 귤, 생강, 꼬막 등 제철 음식을 통해 맛도 건강도 모두 챙기시길 바랍니다!

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가을철 입맛과 건강을 동시에 잡을 대표 제철음식을 여러분께 소개해드립니다.

■ 가을이 제철인 해산물 – 맛도 영양도 풍부한 전어와 꽃게

예부터, 제때 먹는 제철음식은 ‘우리 몸에 보약’이라는 말이 있습니다. 영양소를 제대로 섭취하려면 제철음식을 먹는 것이 좋다는 말이기도 합니다. 가을이 제철인 해산물에는 어떤 것이 있을까요?

칼슘 등 영양이 풍부한 전어는 가을의 대표 제철음식 중 하나로 손꼽힙니다. ‘집 나간 며느리도 돌아오게 한다’는 말이 있을 정도로 가을 전어는 맛이 일품인데다, 열량이 낮아 다이어트 음식으로도 인기가 좋습니다.

전어는 보통 뼈째 썰어 회로 먹거나, 소금을 뿌려 구운 형태로 맛보는데요, 특히, 비타민과 무기질이 함유된 채소와 함께 먹는 것이 음식 궁합에도 잘 맞는다고 합니다. 전어를 고를 때는 배 부분이 은백색, 등 부분이 초록색 빛을 띄며 비늘이 많이 붙어 있는 것이 좋다고 하니 꼭 참고하세요!

또한, 가을하면 꽃게를 빼놓을 수 없는데요, 꽃게는 봄, 가을을 제철로 꼽는데 봄철 꽃게는 알이 찬 암 꽃게가, 가을철에 잡히는 꽃게는 살이 꽉 찬 숫 꽃게가 유명합니다. 게는 단백질이 많고 지방이 적어 소화가 잘되며, 키토산과 타우린이 함유되어 노화방지, 면역력 강화 등에 도움을 줍니다. 특히 체내 지방 축적을 방지하고 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있어 가을철 다이어트 식단으로도 제격입니다.

■ 가을 제철음식의 대표주자, 달콤한 고구마

뜨거운 여름 태양을 받고, 영양분이 듬뿍 녹아 들은 고구마는 맛도 달콤해 가을 대표 간식으로 손색이 없습니다. 감자에 비해 당질과 비타민 C가 많고, 칼로리가 낮은 것이 특징인데요.

고구마는 호박 고구마부터, 밤 고구마, 자색 고구마까지 다양한 색상과 모양을 띄며, 그 종류만큼 맛과 쓰임새도 다양합니다. 특히 고구마는 줄기와 뿌리를 모두 먹을 수 있는 식물인데요. 식이섬유가 풍부한 뿌리는 영양간식으로 인기 만점이고 칼슘과 칼륨, 비타민 A 등이 들어있는 줄기는 볶아서 반찬으로 곁들이기 좋습니다.

꼭 맛봐야 할 제철음식에서 빼놓을 수 없는 고구마! 마지막으로 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 달콤한 고구마 조림 레시피를 알려 드릴게요!

<고구마조림 레시피>

☞ 재료 : 고구마 1개, 간장, 물엿, 설탕

성큼 찾아온 9월, 맛도 영양도 풍부한 제철음식으로 알차고, 건강한 가을 보내시길 바랍니다!

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