모바일을 기반으로 소비자와 서비스를 연결하는 온디맨드 서비스는 소비자가 필요로 하는 재화 또는 서비스를 시공간의 제약 없이 제공하는 것이 특징입니다. 오늘은 2016년 모바일 트렌드로 떠오르고 있는 온디맨드 서비스의 의미, 특징, 그리고 그 사례에 대해 소개해 드립니다!

■ 2016년 모바일 트렌드! ‘온디맨드(On-Demand)’ 서비스의 의미와 특징은?

‘요구가 있을 때는 언제든지’라는 뜻의 ‘온디맨드(On-Demand)’ 서비스는 공급이 아닌 수요가 모든 것을 결정하는 시스템 및 전략을 총칭하는 용어로 처음 등장했습니다. ‘주문형 경제’라고 부르기도 하는데요, 시청자가 원하는 방송을 직접 선택할 수 있는 VOD(video on demand)가 대표적인 온디맨드 서비스입니다.

통신 기술이 발달하고 다양한 모바일 산업이 등장하면서, 온•오프라인 서비스의 연결을 뜻하는 O2O(Online to Offline)의 의미가 온디맨드 서비스로 넓어지고 있습니다. 이에 따라 소비자가 원하는 것을 원하는 시간에 제공하는 온디맨드의 특성을 반영한 모바일 서비스들이 대거 출시되고 있는데요, 세탁, 세차, 콜택시 등 오프라인에서만 가능하다고 생각했던 서비스 군까지 가능해지면서 모바일 온디맨드 서비스의 범위가 점차 확장되고 있습니다.

또한 최근에는 제품과 서비스를 제공하는 주체에도 변화의 바람이 불고 있습니다. 기존에는 대부분의 공급자가 기업이었다면 이제는 시간과 지식, 자원을 보유한 개인으로까지 범위가 확대되고 있는데요, 누구나 공급자로서 서비스를 제공할 수 있게 된 만큼, 서비스 분야 역시 더욱 다양해질 것으로 보입니다.

■ 최근 떠오르는 온디맨드 서비스 사례 알아보기!

온디맨드 트렌드가 확산되면서 고객 맞춤형 서비스와 아이디어로 무장한 스타트업을 위주로 해당 서비스가 더욱 다양해지고 있는 추세입니다. 편리성과 즉시성을 강점으로 현대인의 일상에 깊숙이 파고들고 있는데요, 대표적인 온디맨드 서비스에는 어떤 것들이 있을까요?

킬링 타임용 컨텐츠에 대한 수요가 꾸준히 증가함에 따라 웹툰, 동영상, 스낵형 콘텐츠 등을 즉시 제공하는 모바일 콘텐츠 플랫폼이 각광받고 있습니다. 사용자의 이목을 사로잡기 위한 경쟁이 날로 치열해지면서, 높은 수준의 콘텐츠 제작에도 심혈을 기울이고 있는데요, 최근에는 소비자들의 뉴스 소비 패턴이 원하는 시간에 수많은 정보를 몰아보는 형태로 바뀌면서, 목록을 뜻하는 list와 기사를 의미하는 article의 합성어인 리스티클(Listicle) 컨텐츠가 주목 받고 있습니다.

소비자와 콜택시, 대리운전 등을 연결해주는 운송업 서비스 역시 빼놓을 수 없는 온디맨드 서비스입니다. 애플리케이션을 통해 승객이 출발지와 목적지를 입력하면 기사의 수락을 통해 연결되는 방식인데요, 운송업은 본래 소비자가 직접 찾아가야 했던 공급 중심의 서비스였지만, 모바일과 만나 온디맨드 서비스로 전환된 대표적인 사례라고 할 수 있습니다.

마지막으로 살펴볼 온디맨드 서비스는 소비자가 음식이나 각종 생필품을 주문하면 당일에 받아 볼 수 있도록 돕는 즉시 배송 서비스입니다. 기존 오프라인 네트워크를 기반으로 모바일과 인터넷을 통해 상품을 배송해주는 형태로, 일종의 ‘퀵 서비스’와 비슷한데요, 온디맨드 서비스의 특성상 배송의 즉시성이 중요한 열쇠로 부상하고 있습니다.

소비자의 다양한 맞춤형 니즈를 빠르게 충족시키는 온디맨드 서비스는 점차 우리 삶의 패턴을 변화시키며 주요 트렌드로 자리잡고 있습니다. 이는 손안의 ‘헬프 디바이스’ 라고 불리는 스마트폰의 대중화가 큰 역할을 했기 때문인데요. 앞으로는 또 어떤 서비스와 기술이 우리의 생활을 더욱 이롭게 만들어 줄까요? 모바일 온리를 넘어 모바일 중심으로 나아가는 온디맨드 서비스의 미래가 더욱 기대됩니다.

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‘식품’과 ‘IT’의 결합을 의미하는 푸드테크는 식품 산업 전반에 걸친 광범위한 개념입니다. 우리나라는 배달 앱과 같은 식품 관련 모바일 앱을 중심으로 푸드테크가 도입되고 있는 추세인데요, 오늘은 식품 산업과 IT 기술의 스마트한 만남, 푸드테크의 의미와 등장 배경에 대해 소개해 드리겠습니다.

■ IT를 만난 식품 산업, 푸드테크의 의미와 배경은?

‘푸드테크(food tech)’는 음식(food)과 기술(technology)이 합쳐진 말로, 식품과 정보통신 기술(ICT)이 결합돼 새로운 산업을 창출한다는 뜻의 신조어입니다. 맛집을 검색하거나, 스마트폰 앱을 통해 음식을 배달 시키는 등 식생활에 IT 기술이 접목된 영역을 ‘푸드테크’라고 부르고 있는데요, 온라인과 오프라인이 연결됐다는 의미로, 푸드테크를 ‘푸드 O2O’라고 정의하기도 합니다.

푸드테크가 등장한 배경으로 ‘O2O’ 산업을 빼놓을 수 없습니다. O2O(Online to Offline)란, 온라인과 오프라인을 연결해 새로운 가치를 창출하는 서비스를 의미하는데요, 정보통신의 발달로 온라인과 오프라인의 경계가 허물어지고, 스마트폰 하나로 필요한 것들을 편리하게 바로 얻을 수 있는 온디맨드(on demand) 시대가 도래하면서 O2O 산업이 다양한 분야에서 각광받게 됐습니다.

O2O 산업은 온라인으로 주문을 받고 오프라인에서 서비스를 제공해주는 방식이 가장 대표적인데요, 1인 가구의 증가, 현대인의 바쁜 생활 패턴 등 사회적 트렌드에 따라 식품을 간편하게 소비하려는 니즈가 커지면서, O2O 기술력을 바탕으로 푸드테크가 급부상하게 된 것입니다.

■ 편리성이 강점인 푸드테크 서비스! 어떤 종류가 있을까?

푸드테크가 우리의 삶 속 깊숙이 침투하면서, 음식문화는 물론 현대인의 생활패턴까지 바꿔놓고 있습니다. 마트에 가는 대신 스마트폰으로 집에서 장을 보고, 앱으로 커피를 미리 주문•결제하는 모습도 자주 볼 수 있는데요, 이처럼 편리성과 간편함을 강점으로 활약 중인 푸드테크 서비스에는 어떤 것들이 있을까요?

국내의 푸드테크 서비스는 크게 배달, 정보제공, 주문•예약 서비스 3가지로 분류할 수 있습니다. 먼저 배달 서비스는 ‘배달 앱’이 가장 대표적입니다. 배달 앱은 소비자가 거주하고 있는 상권 내에서 배달이 가능한 업체들을 빠르게 검색하고 주문할 수 있도록 돕는 서비스를 말하는데요, 푸드테크 산업 중 빠르게 대중화되고 있는 영역이기도 합니다.

특히 최근에는 완성된 요리뿐 아니라 유기농 식품부터 제철 과일 및 채소, 정육, 양념 등 다양한 식재료를 가정으로 배달해주는 앱도 등장하고 있는데요, 레시피와 식재료를 동시에 제공하는 서비스도 큰 인기를 얻고 있습니다.

다음으로 살펴볼 푸드테크 서비스는 정보제공 서비스입니다. 최근에는 빅데이터와 결합을 기반으로 사용자에게 더욱 정확하고 전문화된 정보를 제공하려는 시도가 계속되고 있는데요, 소비자의 선호도를 파악해 데이터를 수집한 후, 각자의 취향에 맞는 다양한 음식 정보를 추천하는 방식입니다. 블로그에 업로드 된 레시피를 모아 일목요연하게 보여주는 큐레이션 서비스나, 맛집 추천 앱 등이 대표적입니다.

마지막으로 주목할만한 푸드테크 서비스는 주문•예약 서비스입니다. 주문•예약 서비스는 소비자가 매장에 있지 않더라도 모바일 앱을 통해 음식을 미리 주문하거나 좌석을 예약하는 시스템을 의미하는데요, 예약제로 운영되는 음식점이나 많은 고객의 주문을 한 번에 처리해야 하는 카페를 중심으로 확산되고 있습니다.

현대인의 음식 문화와 생활 전반에 새로운 패러다임을 가져온 푸드테크! 소비자의 요구가 더욱 세분화될수록 푸드테크 서비스 역시 다양해질 것으로 전망되는데요, 앞으로 또 어떤 서비스들이 등장해 우리의 삶을 편리하게 만들어줄까요? 푸드테크 산업과 기술의 발전이 기대됩니다!

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