오전 업무를 마치고 찾아오는 달콤한 점심시간, 사내식당에서 풍겨 오는 맛있는 음식냄새가 임직원의 식욕을 자극합니다. 깔끔한 식단과 뛰어난 맛을 자랑하는 삼성 나노시티 사내식당의 메뉴에 나만의 요리를 등극시킬 수 있는 방법이 있는데요! 지난 11월, 사내식당 신메뉴경진대회, ‘나는 셰프다!’가 진행되었습니다. 요리에 대한 대회 참가자들의 뜨거운 열정이 느껴졌던 그 맛있는 현장으로 함께 가 보실까요?

11월 28일, 삼성전자 기흥캠퍼스 사내식당은 흥미진진한 메뉴경진대회를 응원하러 온 임직원으로 가득 찼습니다. 어떤 요리를 사내식당에서 만나 볼 수 있을지 다들 부푼 표정으로 대회를 기다리고 있었는데요. 대회장 옆에 마련된 맛있는 다과를 먹으면서 임직원들의 기대감은 한껏 높아지고 있었습니다.

이번 ‘2013 나는 셰프다!’ 행사에는 준 프로급의 요리실력을 자랑하는 나노시티 임직원들이 참가했는데요. 총 12개 팀이 참가한 가운데 한식, 양식, 분식 등 국가와 분야를 넘나드는 다양한 요리를 준비하고 있었습니다! 대회에 출품된 12개의 요리들을 구경하기만 해도 저절로 행복해 질 것 같습니다.

수상을 한 요리는 사내식당의 메뉴로 등극되는 만큼, 총 10명의 심사위원이 엄격한 기준을 가지고 심사를 진행합니다. 삼성 노사협의회 우종혁 사원대표는 ‘다들 실력이 뛰어나 심사가 어렵겠지만, 임직원들의 입맛과 건강을 위해서 냉철하게 평가하겠다.’고 심사에 임하는 각오를 밝혔습니다.

드디어 시작된 ‘나는 셰프다’ 메뉴경진대회! 대회 참가자들 모두 분주한 손놀림으로 요리를 시작했습니다. 현장에서 그들의 신들린 칼질과 요리 기술은 구경하는 재미도 쏠쏠했는데요. 대회가 시작되고 얼마 지나자 대회장은 금방 맛있는 냄새로 가득 찼답니다.

‘불고기 스파게티’를 요리한 이은지 책임은 야채와 고기, 그리고 면 등 간단한 재료들로 누구나 간단하게 만들 수 있다는 장점을 내세우며 능숙하게 야채를 볶았는데요. 한 손으로 팬을 움직이며 야채를 볶는 솜씨가 마치 유명 셰프를 떠올리게 할만큼 자연스러웠습니다.

또 한 곳에서는 한 참가자가 ‘미역북어 계란탕’이라는 독특한 이름의 요리를 선보였는데요. 요리에 집중하고 있던 김남윤 책임은 ‘미역, 북어, 계란 등 몸에 좋은 재료들로 똘똘 뭉쳤다.’며 해장에도 일품이라며 빙긋 미소를 지어 보였습니다.

이번 행사에는 협력사의 임직원들도 함께 하여 자리를 빛내 주었습니다. 이트너스의 유지은 과장은 토마토의 담백함과 타이고추의 매콤함이 절묘하게 이루어진 ‘지중해식 이태리 해물짬뽕’을 선보여 이번 대회의 다크호스로 떠올랐답니다.

드디어 정해진 시간이 끝나고 참가자들의 요리가 완성이 되었습니다! 자, 그럼 보기만 해도 군침이 도는 12개의 요리를 만나 보실까요?

참가자들의 불꽃 튀는 요리경연 속에서 등장한 요리를 맛보는 심사위원들의 입에서 ‘맛있다’라는 감탄사가 연속으로 터져 나왔습니다. 기다리던 요리를 시식하는 심사위원들의 얼굴에 저절로 미소가 번져 나왔는데요. 우열을 가리기 힘들만큼 쟁쟁한 12개의 요리를 놓고 고민하는 모습에서는 사뭇 진지해지기도 했습니다. 신중히 심사를 하고 있는 S.LSI 이난희 과장을 만나 보았습니다.

이난희 과장 / S.LSI 사업부
“임직원들이 평소 즐겨 먹던 음식을 다른 사람에게 나눌 수 있는 뜻 깊은 자리였습니다. 이번이 두 번째 행사인데요. 이렇게 많은 사람들이 참가하고 즐거워하는 분위기가 계속 이어져 나갔으면 하는 바람입니다.”

그 어느 때보다 어려웠던 심사가 끝나고 마침내 결과 발표의 시간이 왔습니다! 모두가 숨죽여 결과 발표만을 기다리는 떨리는 순간… 영예의 대상은 ‘파닭 볶음밥’을 선보인 양원춘 사원에게 돌아갔습니다! 쟁쟁한 경쟁자들 가운데 대상을 수상한 것이 믿기지 않는다는 양원춘 사원은 “다른 사람을 위해 직접 요리를 만든 것은 처음이다.’고 밝히며 ‘사내식당에서 구슬땀을 흘리는 분들의 노고를 다시 한 번 생각하게 되었다.’고 감사의 마음을 전했습니다.

이 밖에 우수상에는 ‘라면 부카츠’의 고한호 사원과 ‘누룽지 닭갈비’의 김지원 사원이, 인기상은 ‘새우 가츠동’을 선보인 윤성재 사원에게 돌아갔습니다. 이번 행사에서 수상한 메뉴는 사내 식당 메뉴로 만들어져 메뉴를 창작한 참가자의 이름을 걸고 임직원들에게 제공될 예정입니다.

지금까지 임직원들의 요리에 대한 사랑이 느껴졌던 ‘2013 나는 셰프다!’ 현장을 소개해드렸습니다. 맛있는 음식을 통해 임직원들이 즐거운 분위기 속에서 하나가 될 수 있었던 시간이었는데요. 올해 말에 ‘2013 나는 셰프다!’의 결선이 열릴 예정이라고 합니다. 결선에서는 더욱 더 불꽃 튀는 요리들의 향연을 볼 수 있겠죠?

이번 대회를 준비하며 고생한 참가자들과 이들의 멘토 조리장들에게 격려의 박수를 보내며 마지막 결선까지 여러분들의 많은 응원과 관심 부탁 드립니다!

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지난 11월 15일 삼성전자 기흥캠퍼스에서는 독특한 행사가 개최되었습니다. ‘나는 셰프다’라는 타이틀로 임직원들이 개발한 요리로 경연대회를 열고 수상한 음식이 사내식당 메뉴로 선정되는 것인데요,

‘반도체를 만드는 임직원들이 요리를?’ 이라는 걱정에도 불구하고 약 10일간의 응모기간 동안 총 370개팀의 레시피가 접수 되었으며, 최종 10개의 요리가 본선에 진출 하였습니다. 심사는 삼성전자 DS부문 영양사 및 조리사, 그리고 노사위원 10명의 엄격한 기준에 의해 진행되었으며, 너무나 다양하고 기발한 응모 레시피로 심사하기가 정말 까다로웠다는 심사후기가 전해지기도 했습니다.

이번 경연은 한식, 양식, 중식 등 메뉴 제한이 없으며 메인요리, 간식, 반찬류 등 모든 종류의 음식으로 참여할 수 있었습니다. 그 뜨거웠던 현장을 영상을 통해 만나 보실까요? 

임직원이 직접 사내 식당의 메뉴를 만들기에 더욱 즐겁고 의미가 있는 이번 경연에는 외국인임직원, 차장, 과장, 사원까지 골고루 참여하여 더욱 뜻 깊었습니다.

대회를 준비한 주최측의 꼼꼼한 준비가 돋보이는 각종 조리도구 및 신선한 재료가 참관하는 임직원들의 군침을 돌게 하는데요, 정갈한 재료와 함께 이번 대회에 참가한 임직원들의 표정 또한 밝아 조리되는 음식을 더욱더 기대됩니다.

행사 진행 시 근무시간 후 진행된 만큼 각 부서에서의 응원전도 치열했습니다. 알록달록 화려한 머리띠 응원은 물론 각종 응원카드와 도구로 행사장의 분위기를 더욱 더 고조시켰으며, 아낌없는 응원으로 동료의 사기를 높이는 모습에 진한 동료애를 느끼기도 했습니다.

행사를 관람한 임직원들은 신선한 아이디어와 대회 취지에 긍정적인 반응을 보였습니다. 생각보다 큰 대회 규모와 시설 뿐 아니라 이렇게 직접 심사한 요리가 사내 식당에서 제공된다는데 기대가 컸는데요, 평소 조리를 좋아한다는 사원은 “퇴근 후 일부러 들러봤는데, 정말 재밌게 행사를 지켜봤습니다. 하루종일 많은 업무량으로 지쳐 있었는데 새로운 활력소가 됩니다.” 라며 대회에 대한 흥미를 나타내기도 했습니다.

대회는 삼성전자 사업부내 조리를 담당하는 조리장외 노사위원등이 심사위원이 되어 엄중하고도 공정하게 심사를 진행했습니다. 임직원들이 직접 먹는 메뉴선정의 기회이기도 하므로 어깨가 무겁다는 의견을 내놓으며 본 대회의 메뉴에 대한 기대감을 숨기지 않았습니다.

대회 참가자들 역시 이번 대회를 통해 본인들이 좋아하는 취미로 대회참여까지 하게 되는 좋은 추억을 만들게 됐다며 상당히 만족해 했습니다. 이번 대회에는 참가 임직원들에게 각각의 조리전문가로 구성된 멘토가 지정되었는데, 참가자들의 요리 욕심에 멘토들이 혀를 내두를 정도였다고 하네요.

드디어 공개된 10 종류의 메뉴들. 여느 특급 호텔 요리와 비교해봐도 손색이 없을 정도인데요, “우리 회사 직원들이 만든거 맞아?”라며 반문하는 관람객들부터 흐뭇해 하는 심사위원들까지! 이번 요리의 높은 수준을 실감케 했습니다.

곧 전문심사위원들의 엄격한 심사가 진행 되었습니다. 심사는 직접 조리한 요리사가 심사위원들에게 설명하고 시식을 하는 방식으로 진행되었으며, 심사위원들의 시식이 끝나고 나면 행사를 참관한 임직원들에게도 시식의 기회가 주어졌습니다. 10개의 메뉴 모두 심사위원 뿐 아니라 참관인들에게 전문 요리의 맛을 선사해 줘 깜짝 놀라게 만들었습니다.

드디어 심사가 끝나고 결과가 발표 되었습다. 시상하게 된 음식은 임직원들의 식탁에 음식이 올라가는 영광은 물론 시상금이 주어 졌습니다.

이렇게 임직원들의 요리경연인 ‘나는 셰프다’가 막을 내렸습니다. 행사를 주관한 삼성전자 DS부문 최연정과장은 “임직원들이 직접 제안한 요리가 선정되어 사내식당에서 배식되는 것을 곧 볼 수 있게 됩니다. 기회가 된다면 본 행사를 계속 발전시켜 나노시티 고유의 식문화로 자리잡았으면 좋겠습니다” 라며 행사가 가진 의미를 설명했습니다.

365일 하루도 빼놓지 않고 임직원들에게 제공되는 맛있는 식단. 임직원이 직접 제안한 메뉴가 식탁에 올라오는 날을 기다려 봅니다.

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